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Questions fréquentes

Où sont fabriqués les chocolats Révillon ?

Tous nos produits sont fabriqués en France, et ce depuis 1898. Nos Papillotes, Œufs de Pâques, Fritures, Lapins Gourmands et Oh ! Surprises sont tous fabriqués sur notre site du Coteau, dans la Loire (42).

Nos moulages de Pâques sont fabriqués en Alsace (68). Quant à nos Sarments du Médoc et nos Guinettes, ils sont produits dans le département de la Gironde (33).

Qui élabore les recettes ? Comment sont perpétués la tradition et le savoir-faire des chocolats Révillon ?

Nous avons actuellement un Maître Chocolatier et une trentaine de chocolatiers de métier qui élaborent les recettes de nos chocolats. Ils travaillent dans le respect du savoir-faire de Révillon Chocolatier. Ainsi, chaque année ils enrichissent et perpétuent la tradition des papillotes de Noël et des chocolats de Pâques.

Pour en savoir plus : Notre savoir-faire

Comment conserver au mieux les chocolats Révillon ?

Les chocolats étant sensibles aux changements de température et à l’humidité, ils doivent être conservés dans un endroit frais et à l’abri de l’humidité entre 15 et 18°C.

Il faut surtout éviter le réfrigérateur, qui est trop humide et trop froid, et risque de les faire blanchir. Il n’y a cependant pas de risque à consommer les produits blanchis, ils seront juste moins appétissants.

Pour la dégustation, une température ambiante entre 20 et 24°C est idéale.

Quelles sont les matières premières utilisées dans la confection des chocolats Révillon ?

Nos principales matières premières sont le chocolat, les noisettes et amandes, le sucre et les matières grasses.

Cependant, avec plus de 100 recettes, nos chocolats sont tous très différents et peuvent aussi contenir des ingrédients divers tels que de la noix de pécan, du cookie, de la crêpe dentelle ou encore de la noix de coco.

Pour découvrir notre gamme : Nos collections

En cas d’allergie, comment savoir quels chocolats je peux manger ?

En cas d’allergie, veillez à bien vérifier la liste d’ingrédients sur nos emballages.  Vous y retrouverez également les valeurs énergétiques et nutritionnelles des produits.

Les chocolats Révillon contiennent-ils de l’huile de palme ?

Conscients de l’impact écologique et social que peut avoir l’huile de palme, nous utilisons un chocolat pur beurre de cacao pour enrober et mouler nos chocolats.  Cependant, certains de nos fourrages contiennent de l’huile de palme. 

Une sélection d'assortiments sans huile de palme

Parmi sa gamme de chocolats, Révillon Chocolatier a à cœur de vous proposer des recettes à Pâques et à Noël sans huile de palme.

Papillotes: Grandes Origines Noir 70%, Grands Pralinés Lait, Grands Pralinés Noir 70%, Grands Caramels Lait, Grands Cafés Noir 70%, Ganaches et Pralinés Noir 70%, Truffes, Noël à New York, Noël Provençal, Escale en Amérique du Sud, Lait Pécan Caramel Vanille, Pâtes de fruits, Pâtes d’Amande, Nougats de Montélimar, Pochette Grandes Découvertes Noir &Lait, Pochette Grands Caramels Lait, Pochette Grands Pralinés Lait, Pochette Grandes Origines Noir 70%.

Pâques : Les moulages Lapin (chocolat Noir ou au Lait) et les moulages Poisson (chocolat Noir ou au Lait), les Œufs Noir 70%, les Œufs Lait Grands Pralinés, les Fritures et les Lapins Gourmands Cœur Caramel au Beurre.

Spécialités : toute la gamme « Oh ! Surprises », les Palets Noir et les Palets Lait, les Orangettes et la gamme de Sarments du Médoc. 

Pourquoi utiliser de l'huile de palme dans la confection de chocolats ? 

Pour la préparation de certains des fourrages de nos bouchées de chocolat, nous avons besoin d’utiliser de l’huile de palme. En effet, cet ingrédient permet d’obtenir une texture parfaite pour les fourrages pralinés et permet une meilleure conservation du bonbon de chocolat dans le temps. A l’heure actuelle, il n’existe pas d’ingrédient équivalent à l’huile de palme qui répondrait à ces deux critères.

Notre engagement "durable"

Ne pouvant nous passer d’huile de palme dans certaines de nos recettes, il nous tient à cœur de contribuer à la production d’une huile de palme certifiée durable. On parle d’une huile de palme durable car elle s’inscrit dans une vision à long terme pour l’équilibre écologique de la planète et pour l’intégrité sociale et économique des cultivateurs. 

L'huile de palme et ses effets sur la santé

Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, l’huile de palme n’est pas dangereuse pour la santé. Pour les nutritionnistes, c’est la consommation de matières grasses saturées qui doit être surveillée. Aujourd’hui, l’huile de palme ne représente qu’une part mineure des apports en matières grasses saturées dans l’alimentation annuelle des Français. (Source fond français pour l’alimentation et la santé)

Si vous souhaitez en savoir plus sur l’huile de palme, nous vous invitons à vous rendre sur des sites spécialisés qui expliquent le principe de l’huile de palme certifiée RSPO/durable comme www.huiledepalmedurable.org ou bien questionner des professionnels de la santé.

Pourquoi ne trouve-t-on pas les produits Révillon toute l’année en magasin ?

Nos produits Révillon Chocolatier sont en effet présents en magasin uniquement en période de Noël et de Pâques.  

Créée en 1898, la chocolaterie Révillon s’est petit à petit spécialisée dans les fêtes de fin d’année, notamment avec la papillote, et plus récemment dans les chocolats de Pâques.  Ainsi, les équipes Révillon Chocolatier préparent au fil de l’année ces chocolats, qui enchantent vos moments de fête, de gourmandise et de partage en famille. 

Tous les assortiments sont-ils disponibles en magasin ?

Ce sont les magasins qui décident de leurs assortiments et des produits qu’ils souhaitent commander. Ainsi, toutes les grandes surfaces n’auront pas obligatoirement tous nos produits de Pâques ou de Noël.

Pour votre information, nos chocolats de Noël sont disponibles dès la fin du mois d’octobre/début du mois de novembre jusqu’à fin décembre. Quant à notre gamme de Pâques, vous la trouverez généralement en magasin à partir de début mars.

Est-il possible d'acheter les produits Révillon en ligne ?

Il n’est malheureusement pas possible d’acheter nos produits directement sur notre site internet pour l’instant.  Cependant, vous avez accès à une partie de notre gamme grâce à nos partenaires.

Pour en savoir plus : Où acheter

Est-il possible d’acheter des produits Révillon Chocolatier depuis l’étranger ?

Il est effectivement possible d’acheter certaines références depuis l’étranger. Nous vous invitons à vous rendre sur le site France-Export-FV pour découvrir les assortiments disponibles.

Quels sont les engagements de l’entreprise en matière de Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) ?

Révillon Chocolatier enchanteur et responsable a construit une politique responsable et sociale reposant sur quatre piliers fondamentaux :

-          L’enchantement des périodes de fête au profit du plus grand nombre

-          Le soutien et la formation de ses collaborateurs

-          La contribution a une filière cacao vertueuse et durable

-          L’action en faveur de l’environnement

Pour en savoir plus sur les actions menées par l’entreprise : Chocolatier Responsable